Barrette energetiche per lo spuntino

Sei alla ricerca di uno spuntino sano ed estremamente energetico, ideale pre o post allenamento?
Eccoti la ricetta delle mie barrette preferite…anche senza workout!! 😜

Ingredienti
250g datteri secchi
100g burro di arachidi
80g noci sgusciate
80g mandorle intere con la buccia
100g fiocchi di avena integrali
30g acqua

Per la finitura
200g cioccolato fondente 80%
80g cocco rapè

Procedimento
1- Frullare tutto insieme molto finemente in un cutter.
2- Mettere tra due fogli di silpat, stendere allo spessore di un centimetro, quindi lasciar raffreddare e compattare per una notte in frigorifero.
3- Il giorno seguente, tagliare in rettangoli della misura di 3 x 8 cm quindi glassarne la metà nel cioccolato precristallizzato. Prima della completa cristallizzazione passare la metà senza cioccolato nel cocco rapè.