La ricetta per un dolcetto veloce e fresco: la panna cotta

Con il caldo,  alla voglia di dolce si risponde con una favolosa

PANNA COTTA ALLA VANIGLIA

Ingredienti

400g panna al 35% di materia grassa
50g latte intero
125g zucchero semolato
6g gelatina in polvere
1g vaniglia in bacche bourbon
Preparazione 

1- Scaldate a microonde il latte fino a raggiungere gli 80°C, unite la gelatina in polvere precedentemente ammollata in 5 volte il suo peso di acqua, man mano aggiungete lo zucchero e la vaniglia.
2- Mescolate bene fino a scioglimento ed unite la panna a temperatura di frigorifero.
3- Riempite gli stampini in silicone mettete in frigo e poi abbattete in negativo.
4- Una volta congelate, smodellate e mettete su un biscotto in frigorifero a scongelare.

Consigli: da colare nei bicchieri e guarnire con della frutta fresca.

E se vuoi proprio esagerare abbina alla panna cotta la mia…

SALSA ALLA FRAGOLA

200 g di fragole
40 g di zucchero
½ limone spremuto

Lavare le fragole e togliere la parte verde.
Mettere sul fuoco fragole e zucchero in una casseruola e lasciarle appassire. Aggiungere il succo di limone e filtrare.