Halloween da Leccarsi i Baffi: Cupcakes alla Vaniglia con Chantilly al Mascarpone

E con l’arrivo della settimana, ecco l’autunno che fa il suo ingresso, portando con sé temperature più fresche e, naturalmente, pensieri su Halloween.

Ma sai cosa? Questa festa è un’ottima scusa per fare dolcetti spaventosamente deliziosi! 🎃👻

Oggi, ti voglio svelare una ricettina super easy ma che farà felici grandi e piccini.

Parliamo di… tadaa…Cupcake alla vaniglia con Chantilly al Mascarpone una bontà unica che farà venire l’acquolina in bocca a chiunque!

Ingredienti

• 115g di burro morbido
• 225g di zucchero semolato
• 1 pizzico di sale
• Scorza di 1 limone
• 1 baccello di vaniglia
• 110g di uova intere a temperatura ambiente
• 125g di farina debole tipo 1 (150-180W)
• 10g di baking powder
• 125g di panna intera

Procedimento

• 1- Prima di tutto, accendi il forno a 180°C e prepara i pirottini all’interno di uno stampo per muffin.
• 2- Inizia il gioco nella bowl della planetaria. Unisci burro, zucchero, sale, scorza di limone e la polpa di vaniglia. Lavora il tutto con la frusta a foglia finché il composto diventa bianco e spumoso.
• 3- Nel frattempo, mescola e setaccia la farina e il baking powder.
• 4- Una volta che il burro è diventato un capolavoro di spuma, aggiungi lentamente le uova a velocità media.
• 5- Poi, a velocità bassa, incorpora le polveri e la panna, alternandoli fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
• 6- Ora riempi i pirottini fino a circa 2/3 e inforna per 20-25 minuti o fino a quando i cupcakes saranno belli dorati. Puoi fare la prova stuzzicadenti per essere sicuro.
• 7- Estrai i cupcakes dal forno e lasciali raffreddare per 10 minuti prima di iniziare a decorarli.

Per la Chantilly al Mascarpone

• 200g di panna intera
• 200g di mascarpone ben freddo
• 33g di zucchero a velo setacciato
• Un tocco di vaniglia
• Colorante in gel arancione o viola

Procedimento

• 1- Ancora una volta, nella bowl della planetaria, combina panna, mascarpone, zucchero a velo setacciato, vaniglia e il colorante a tua scelta (arancione o viola). Monta il tutto con la frusta fino a ottenere una consistenza soffice e soffice.

Per le Decorazioni Ora arriva il divertimento! Crea decorazioni fai da te insieme ai tuoi piccoli mostri. Usa stuzzicadenti e disegna teschi, pipistrelli e zucche spaventose.

E infine, condividi le tue creazioni con noi!

Siamo curiosi di vedere come ti stai preparando per il Trick or Treat del 2023. 🎃🕷️