Il delizioso Bundt Scandinavo per Santa Lucia

Oggi in molte zone d’Italia e del mondo si festeggia Santa Lucia, la portatrice di luce e simbolo di speranza e generosità. La sua festa, il 13 dicembre, è un momento di condivisione e gioia.

In questo periodo speciale, nulla incarna meglio lo spirito di Santa Lucia di un dolce tradizionale come il Bundt. 🌟

Il Bundt è un simbolo di calore e tradizione nelle case scandinave durante le festività, preparato con amore e condiviso con gioia. Questo dolce, perfetto per accompagnare il caffè al mattino o per concludere una serata accanto a una dolce panna montata, incarna il gusto autentico di Santa Lucia

La sua preparazione semplice e il sapore avvolgente lo rendono non solo un piacere per il palato, ma anche un’esperienza che porta con sé il calore dei momenti condivisi e delle tradizioni familiari.

Scopri la magia di questo dolce scandinavo, perfetto per celebrare la luce che porta Santa Lucia nel cuore di tutti noi.

Ingredienti

220 g farina 0

70 g farina di mandorle (o nocciole)

1 bustina di lievito per dolci

100 g di zucchero di canna (lo zucchero di datteri)

cannella in polvere

250 g latte di riso (o di soia)

50 g di olio di semi di girasole

1 pera

Procedimento

1- Unisci in una ciotola gli ingredienti secchi quindi farina, farina di mandorle, cannella, lo zucchero e il lievito. Grattugia la pera e mescolala con il resto degli ingredienti.

2- Unisci da parte il latte e l’olio, e versali sui secchi. Mescola bene il tutto.

3- A questo punto olia o imburra una teglia della forma che desideri di circa 18 cm e versa all’interno l’impasto.

4- Preriscalda il forno a 180° e cuoci per 40-45 minuti a forno statico.

5- Fai sempre la prova stecchino.

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Buona Santa Lucia!