CHI SONO
mi chiamo filomena,
sono una donna, una moglie, una mamma, un’imprenditrice
e soprattutto una pasticcera,
UNA PASTICCERA VEGANA
Sono una delle milioni di persone che durante il lockdown è stata in cucina…e proprio in cucina ho trovato la mia via verso la felicità:
la pasticceria.
Ho impastato, infornato, abbattuto, assaggiato, mangiato e regalato dolci.. e ho scoperto di essere BRAVA! (l’esito del sondaggio “piatto vuoto in 5 secondi!”)
Così oggi con la spinta di mio marito, delle mie figlie e di mia sorella ho deciso di aprire la mia pasticceria. Una pasticceria domestica, in parte vegana, con l’intento di far ritrovare alle persone tutto il gusto che si può trovare in una “normale pasticceria” ma con la coccola del “dolce di casa“.
Perchè una pasticceria vegana?
Sono vegetariana per etica, voglio fare la mia parte per offrire alle mie figlie e a tutte le generazioni future un mondo migliore.
Sono attenta a tutto quello che mangio, ma non è così per tutti, spesso solo per NON conoscenza.
Un giorno, a una festa di compleanno, vedo una cara amica vegetariana mangiare una torta ricoperta di gelatina. Mi avvicino e le dico “Oggi si sgarra”, lei non capisce e mi chiede cosa stia dicendo, così le faccio presente che le gelatine sono fatte con la colla di pesce, un prodotto di derivazione animale.
Totalmente inconsapevole di aver “sgarrato”, non aveva mai pensato a questo aspetto e chissà quante altre volte e quante altre persone sono incorse nello stesso errore per ignoranza.
Da qui l’idea di aprire una pasticceria vegana, una pasticceria
PER TUTTI,
vegetariani, celiaci e per chiunque abbia qualche intolleranza e non possa gustare da tempo, un dolce con la sua famiglia!
