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Le mie torte

cosa sono le torte moderne?

Fondamentalmente, ciò che distingue le torte moderne da quelle tradizionali è la loro tecnica di preparazione.

Al centro di questa nuova frontiera della pasticceria c’è un elemento chiave: l’abbattitore. Questo strumento rivoluzionario consente di ottenere strati nettamente definiti e di creare un affascinante gioco di consistenze, sapori e combinazioni che conquistano i palati dei consumatori.

La torta moderna si rivela il dolce ideale per stupire un amico, una compagna speciale o persino la tua famiglia in un’occasione speciale. Composta da strati di cake, una base croccante, una mousse al cioccolato e una gelée, offre un equilibrio unico che sa soddisfare anche i palati più esigenti. Il tutto è completato da una lucidissima glassa e, su richiesta, da una decorazione semplice ed essenziale che aggiunge un tocco di eleganza al suo aspetto.

Questa innovativa interpretazione delle torte rappresenta una celebrazione della creatività nella pasticceria, offrendo una sinfonia di sapori e consistenze che promettono di deliziare e sorprendere chiunque abbia la fortuna di assaporarla.

vegan 100%

dalia

Bavarese al cioccolato bianco vegan e vaniglia
composta di pere
frangipane al limone
croccantino alla nocciola

matilde

Mousse al cioccolato fondente e mandarino
Un caramello mandarino e nocciola
Un cremoso albicocca e mandarino
Un biscuit al cioccolato fondente

SOFFIO

Mousse al cioccolato bianco
Gelatina ai frutti di bosco
Cremoso al cioccolato al latte
Un frangipane ai mirtilli

crostata

Crostata frangipane
Marmellata ai lamponi
Con frutti e Namelaka al cioccolato ruby

daniela

Mousse al cioccolato gold e mascarpone
Namelaka al cioccolato al latte e caffè
biscuit charlotte

love

Mousse al cioccolato bianco vegan e senza lattosio
Gelatina di lamponi
Cremoso alla fragola
Un biscuit senza glutine

ROSITA 2.0

Dacquoise alle mandorle
Mousse al cioccolato fondente
Geleè di frutti di bosco

aura

Biscuit al cacao senza farina
Mousse yogurt greco
Geleè di frutti di bosco

Reby

Cake al cioccolato bianco e vaniglia
Composta di lamponi
Panna cotta al cioccolato
Mousse lamponi

musa

Cake alla banana
Composta di banana e rhum
Panna cotta
Mousse al cioccolato Dulcey

sambuco

Dacquoise al pistacchio
Composta di fragole
Mousse ai fiori di sambuco e vaniglia

lolita

Cake ai mirtilli
Composta ai frutti di bosco
Mousse alla fragola

pretty

Biscuit al cacao senza farina
Cremoso alla nocciola
Crema inglese alla vaniglia
Glassa al cacao

cassis

Frangipane ai mirtilli
Cremoso ai frutti di bosco
Gelatina di mirtilli
Mousse al cioccolato bianco

bianca

Base al cioccolato
Ganache al cioccolato fondente
Gelatina di lamponi
Mousse mandorle e vaniglia

love

Base croccante
Mango e passion
Lamponi
Mousse al cioccolato bianco

elena

Biscuit al cioccolato
Ganache al cioccolato bianco
Gelatina di lamponi
Mousse ai frutti di bosco

afrodite

Biscuit al cioccolato senza farina
composta di ciliegia
composta di cioccolato
mousse cocco e cioccolato bianco

armonia

Biscuit al cioccolato
Cremoso al lampone
Gelatina di lamponi
Mousse alla mandorla

chicca

Biscuit al cioccolato
crema pasticceria
Composta di lamponi
mousse al gianduia

esotica

Biscuit al gianduia
Crema mango e passion
Geleè esotica
Mousse alla nocciola

Prenota la tua torta moderna

Hai trovato la torta che desideri?

Ora, tutto ciò che devi fare è metterti in contatto con me e indicarmi il numero di persone che desiderano gustare la torta. Inoltre, fammi sapere se ci sono intolleranze alimentari da considerare o se preferisci la versione vegana della torta. Sarà un piacere per me farti assaporare le mie creazioni e offrire a chiunque l’opportunità di gustarle.

Per qualsiasi richiesta o domanda, non esitare a contattarmi tramite WhatsApp o via email. Sarò felice di rispondere prontamente e assisterti nel soddisfare le tue esigenze.

Per quanto riguarda i prezzi, non è semplice stabilirne uno fisso poiché dipende dalle tue specifiche richieste. Posso darti un’idea generale, che varia da 15 a 50€, a seconda delle dimensioni e degli ingredienti utilizzati, tenendo conto anche della disponibilità stagionale.

Il mio obiettivo è offrire un prodotto che possa accontentare tutti, perchè

la condivisione di buon cibo dovrebbe essere un’esperienza inclusiva e appagante per tutti.